• 来源: zgzhanchi
  • 日期: 2021-05-15


       众所周知现在大街小巷随处都可以见到一些烘焙坊,面包店的 ,但是你们都知道其实这个行业也会有潜在风险吗,让我来为你解决这些问题。
    在一些店面中呢,难免会存在一些竞争,比如价格、品牌、配方等方面,我建议刚开始学烘焙出来的先不要着急着创业,因为你现在什么经验都没有,容易会造成一些不必要的开销,先不说技术,如果你是刚出来社会,或者没有经营经验的,那么你在这个行业就很容易吃亏,因为光靠技术是不够的,前面我就说到了可能会造成一些不必要的开销,比如在装修上你想给人家一个舒适的环境而没有考虑到成本,从而会导致你的预算会不足,然后刚开业的时候你必须要花一笔钱做宣传,还有各种制作工具、材料、机器、房租等,短期内是很难实现回本的,所以前期控制成本是很重要的。
    除了成本控制上的问题,还有一个就是加盟费的问题,我身边啊实在是有太多开店怕没有名气吸引不到顾客的人,所以大多数人都选择加盟,加盟本身的定义呢就是一条龙服务,就是说你给了加盟费可以教你怎么制作技术上的问题,还有就是进货他们可以提供给你,也会教你经营装修等等,其实说白了我觉得就是坑小白的,因为等你加盟了之后,你以后的进货材料只能在加盟商那里购买,进货材料比外面贵不说,加盟费每年也需要一大笔,要是做亏了,加盟商就会把一些所谓成功的案例拿出来,然后变相说你的店铺经营有问题等等,所以我觉得如果你是刚入行的小白还是别听信一些加盟店,都是一些套路,即使你不加盟,只要你又过硬的技术,做的出品好吃的,前提宣传到位了,又怎么会没有客人呢,对吧?




 
    怎么做才能避免这种风险呢?首先你必须要确定好你自己的定位,如果你是刚出来就想创业的小白,对蛋糕店没有一个好的定位,对商圈比较模糊,以及没有社会经验的话,这些都是有巨大的风险的,我建议你一开始可以去一些实体店从底层做起,把经营模式摸清楚,然后在报名一些西点烘焙培训机构/学校,增强自己的技术问题,考一些相关的技术证书,在把市场摸熟透,把自己自身定位好,做好宣传,锻炼自己的管理能力,在按照现在的行情发展趋势来做就可以了。
    这个烘焙行业其实很适合一些女孩子去创业,因为可以培养你个人的兴趣爱好,对自身魅力也会增加不少,或者一些宝妈,可以在家无聊的时候找些兴趣爱好来做,或者做一些副业都是不错的选择,其实无论以后你想创业或者副业又或者纯属个人爱好,都需要一个谨慎心思细密的思想,可以给你的家人孩子带来不一样的体验,想创业或副业的则需要一套完整的管理体系,好的经营氛围才能有好的出品,前期宣传光靠派传单是不够的,你还得要在网络上发布一些优惠活动宣传,所以如果你还有什么不懂的话,随时欢迎留言评论哦。



 

 

 
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