蛋糕店如何吸引顾客

蛋糕店随着烘焙业的发展，越开越多，竞争也越来越激烈！怎样吸引顾客进店光临是提高竞争力的重要一步。许多的蛋糕店都有这种情况，顾客进店后，营业员上前服务时，对营业员说：“我随便看看。”并不着急买东西。顾客进店后如何进一步让顾客消费并争取到下次再光临呢？

店门外观是给顾客的第一印象，它的作用只是告诉顾客这是一家蛋糕店，它的华丽与否也许会吸引顾客多关注，但并不会对蛋糕店的营业额有多大的影响。许多蛋糕店门头并不吸引眼球，但是生意很好，顾客最多只会发表一下好不好看的评论。

店内装修氛围最能体现出蛋糕店的品位，宣传资料、展架、柜台，这些决定着蛋糕店的产品定位：吸引的是普通顾客，还是在校学生。如果店内装修上档次，顾客会潜意识里增加对店的好感度，它会影响到顾客对蛋糕店的整体形象的评价，但不会影响顾客的购买决定的重点。

产品是蛋糕店的根本，顾客会通过产品的类型、包装、标签来选择是否是他想要的产品，蛋糕店要根据自身条件、同行业竞争对手的产品状况，为自己的蛋糕店打造有品牌特色的产品。

价格的高低是促使顾客购买与否的一个重要因素，定期的打折促销可以吸引顾客购买，但长期的低价反而会让顾客质疑蛋糕的品质。好的促销活动不仅能为蛋糕店带来丰富的顾客，还能在顾客中树立良好的形象，有利于蛋糕店的宣传，蛋糕店的市场定位一定要明确，价格要合理，不要让价格吓走了你的顾客。

顾客只是来看看，并没有购物意向，并且一般顾客并不指望营业员能给她带来意外收获，所以这时的营业员对她并不重要，不要让顾客觉得你不顺眼或讨厌就可以。
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