西点大明星已进入复赛：听听他们的故事!

• 来源:
• 日期: 2017-11-03

全宇宙最大的美食烘焙在线教学平台

米熊

美食界的“哈佛” 法国雷诺特厨艺学院

三位雷诺特顶级MOF大师

6个城市 六所中国一流西点学校

曹继桐烘焙艺术馆 乐逢法国厨艺学院

蘭茉法式甜点 高帽子法式西点学校

塞荷法式西点 赛缪尔法式西点

共同打造的“西点大明星”大赛

 

大赛自10月10日招募伊始

引爆了整个中国烘焙圈

经过紧张的海选

以及各赛区评审认真筛选

我们决出了最后72位晋级复赛的选手

 

在接下来的6周时间

我们将为每一个晋级复赛的选手助力

推送属于他们

或许也属于你们的那些故事
 

（以下为精选部分选手的故事

排名不分先后）
 

于超

北京赛区

我の烘焙故事

以前门店做蛋糕学徒，后来开过烧烤店，兜兜转转还是回到烘焙，在烘焙行业里，做过工厂，门店，做过原料公司，经销商技术，自己开过蛋糕店，在技能培训学校也做过，最后内心还是喜欢烘焙培训，所以和小伙伴一起做叁拾而立烘焙学院，因为喜欢烘焙，感觉这是个甜蜜的事业，所以一直在烘焙行业里，感谢经历不同的角色，幸运找到合拍的团队，找到烘焙里适合自己的位置。

烘焙给我印象最深的事：有一次给别的老师代课，成品展示时，欢呼声随即响起，那时感觉很兴奋，能把自己会的一些知识分享给大家，给大家带来快乐，心里很激动，随即也感觉很有压力，要传播些正确的东西，从此要努力学习，认真做事，也从这件事上预感烘焙会给我带来不一样的生活，这件事也是成为我从事烘焙的原动力。
 

石韵嵩

上海赛区

我の烘焙故事

甜品对我来说应该是家传的手艺吧，传到我这也是第三代了。在我印象里，奶奶应该是中国第一批做蛋糕类糕点的人了。小时候奶奶经常给我做很多好吃的糕点，那时候就想着能给奶奶做一些好吃的，也让奶奶尝尝。直到现在，做出好吃的甜品给奶奶吃，这也是我现在做甜品的最大的动力了。

在国内这样的比赛是第一次举行，当得知之后就决定参加，历练自己一下，希望在比赛中和对手的碰撞，会带来很多灵感，和各个方面的“新”东西，做出属于自己的“中式甜品”。

闫顺福

上海赛区

我の烘焙故事

起初只是因为毕业分配到了饼房工作。后来，就爱上了这份工作，认为这是毕生从事的事业。没有想过从事别的行业，因为对甜点的热爱，我选择从一而终。

刚刚入行的时候，经常会出现一些失误，当时遇到了一个日本师傅，非常的严谨，对工作习惯的要求非常高，对产品的品控也十分严格。当时我就意识到，想做好甜点，并不是这么简单，需要严谨的态度，更需要的是坚持。

再到上一个公司，作为培训老师，看到了很多在各自从事的领域都非常优秀的学员， 但都因为热爱烘焙，来学习甜点。我也希望把自己这些年积累的技术经验，转化为知识教授给他们，教学相长。

刚结束了自己生活中的一个阶段历练，也许做出一个新的尝试能给自己一些不一样的体验，同时也希望能够借助这样的比赛丰富自己的经历，展现自己。

徐志宇

重庆赛区

我の烘焙故事

当年年少无知，以为收获了甜蜜的爱情，爱吃甜的我想亲手给他做甜点只做给他一个人吃。就一个人拖着行李箱全国各地开始吃，想寻找到最想要的甜蜜味道。可就在我到处寻找幸福味道的同时，我被劈腿了。青涩美好的爱情化为泡影的痛苦，让我无处躲藏的时候。只想找个突破口转移注意力，连原材料都不认识的我，就这样我误打误撞的一头扎进烘焙里。要学的太多，根本不敢想别的东西分心，同时又对甜点这种精致美好又奇妙的艺术品着了迷。沉浸在甜点世界里，我也慢慢走出失恋的阴影，突然发现自己已经爱上烘焙，离不开甜点了。

但俊儒

杭州赛区

我の烘焙故事

因为从小就非常喜欢吃甜点，对甜点也是充满了无比的热爱。如果一天不做不吃甜点就会觉得少了些什么。在从事烘焙前，曾是一名国家羽毛球一级运动员.每次刻苦训练后的一块甜点都可以让疲惫的身心得到放松。

在新西兰留学的时候，第一次吃到国外的甜点，在一家历史悠久的咖啡店。当时的一块花生巧克力布朗尼让我决定我要进入烘焙行业。一块小小的蛋糕中蕴含了咖啡店老板的小心思，咖啡店都是在附近居住的常客们。通过闲聊得知非常多的老爷爷老奶奶在这里喝了半辈子的咖啡，吃了半辈子的甜点。这也激励着我要制作出更多更好的甜点，给更多人带来幸福感。这也是我们每一个甜点师的使命。

王婧

深圳赛区

我の烘焙故事

在意大利跟随ph大师学习时候他问我们一句话：“如果你不担心、不恐慌的话，你会做什么？”突然惊醒自己当时状态，我认为每个人价值观、人生观、世界观都不同，每个人不管在什么领域都在不断的与未知的下一秒相遇，如果我不担心不恐惧的话我会跟随自己意愿，去做最棒、最真实自己，因为我们最大的敌人就是自己，所以我这一生都在和我自己拼命较劲。

法甜让我成为了最棒的自己，希望通过这次比赛能表现最棒的自己。

彭治洋

重庆赛区

我の烘焙故事

我在外企工作了十几年，一直到大儿子降生那一刻才感受到了责任感，也是这份责任感让我寻找到值得自己一生奋斗的梦想。

2012年毅然辞职，追逐梦想，用五年的时间，创立了3个品牌、3家店。2015年初，毕业于蘭茉法式西点学院，从此四处求学，不断提升自己。只为了成为独一无二的自己，做出自己的风格。

朋友都说我个人喜好反差太大，因为我自己本身是个越野爱好者，参加过英雄会T3拉力赛及各种越野场地赛，结果现在热爱上了法式甜点，并为之痴迷。他们觉得很惊讶，说“心有猛虎细嗅蔷薇”和我最贴切了。在创业初期，突然接到了4个特殊订单，自己拼了3天3夜，完成了。看到顾客满意的笑容，觉得一切都值了。还有就是最值得骄傲的事情，我的两个儿子都特别喜欢我做的甜点，每一个都喜欢。而且特别崇拜我。

苏晨慈

重庆赛区

我の烘焙故事

2013年底，由于兴趣做了第一款蛋糕意外成功。喜欢动手制作的我放弃了安稳的小学教师职业每天沉迷于制作蛋糕甜点从此开启我的自学成才生涯。因为热爱烘焙让我遇到了最好的自己。

因为热爱烘焙机缘巧合我遇到了爱情，结识了我现在的老公。

陈琦

厦门赛区

我の烘焙故事

2008那年，妈妈带着我到上海出差，地铁口的拐角处，蛋糕店橱柜里琳琅满目各式各样的小甜点顿时锁住我的眼睛和脚步…一颗想做蛋糕的心苗就在这时候悄悄的埋下…

中考那年，我决定选择到厦门的职业学校学习烹饪管理,我记得当时除了我妈妈以外的人都表示不理解，但我还是坚持自己的选择，如果一辈子只能用心做好一件事情，我想这件事就是烘焙吧。

印象最深的应该是刚到酒店实习的时候，领班要离职，第二个月就独立一个人完成酒店的所有的自助餐甜点部分，现在想想当时虽然很紧张，但是却满满的都是成就感。

这次单价这个比赛一方面是希望可以通过这次比赛开阔自己的眼界和见识。另一方面就是妈妈和我都希望能和胡歌合照，琅琊榜我妈妈看了7遍~

也许这些故事和你的不尽相同

但对于烘焙的热爱是一样的

每一个梦想都值得被尊重

希望你能够支持这些中国最优秀的年轻烘焙师

支持这些年轻的梦
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