参加蛋糕培训学习的必要性和优势

• 来源:
• 日期: 2019-04-03

   随着人们精神与物质提高，蛋糕已经成为我们生活中必不可少的一种甜品，成为人们约定俗成的一种礼仪，现在人们要求蛋糕品质好又要美观、口感好，那么，以下小编整理的关于参加蛋糕培训学习的重要性及小妙招。希望对学习蛋糕培训的学员有所帮助。



【蛋糕培训时为什么要加点酒及提味妙招】

经常吃蛋糕或者从事烘焙的的你们，可能会知道，很多甜品或者蛋糕里面都会用到酒，越来越多的蛋糕方子里都有酒的身影。但是为什么做蛋糕的时候要放点酒呢？

一般来说在烘焙中用酒主要有以下几种：
白兰地（樱桃味，杏仁味，橘子味，梨等），黑朗姆，朗姆，君度，金万利，百利甜，卡鲁哇等。




加入酒类，一般是基于以下两个原因：

第一个原因

西点当中加入酒一般是提味去腥的作用。比如慕斯蛋糕是不用烤制的，但有的会加入少量生蛋的成分，所以加酒就是可以去腥，提升口味。同样，需要烤制的蛋糕也因为蛋的腥味不易去除，加酒可以如同中式炒菜放黄酒一样的作用。这样也可以有些人反映的烤出来的蛋糕一股鸡蛋的腥味喽！

第二个原因

酒可以使蛋糕在较短的时间里发酵，从而能使蛋糕达到松软的程度，并增加适口的味道，当然把握量的多少很重要！

蛋糕提味小妙招：

1.用酒浸泡水果或蜜饯提高产品风味。（可以是葡萄干，蔓越莓干，蓝莓干，青梅干和各类水果蜜饯）

2.将酒直接添加在配方中制作产品改善产品风味。（一般情况酒直接添加在配方中大多是蛋糕类，例如朗姆酒重油蛋糕和慕斯）

3.在制作慕斯产品时可以将酒和糖浆一起刷在蛋糕上改善产品风味。（现在大多星级酒店和高端的蛋糕店在制作慕斯产品和特殊蛋糕时都会用酒和糖浆来渍蛋糕体，从蛋糕的风味上就很大的变化）

【学习西点时需要有专业的蛋糕培训吗】

随着人们的生活水平渐渐的提高，现在的人早就已经不以吃饱为目的了，而是要吃的好，吃出品味！收到西方饮食文化的影响，各种西点餐厅、西式面包店如同雨后春笋一般遍地开花，尤其是在一二线城市，学习西点已经成为了一种潮流，并逐渐向三四线城镇扩散。

在日常生活里边，人们对各种面包蛋糕的需求呈现明显的上趋势，西点越来也收到人们的欢迎。
但是西点吃起来美味可口，实际制作起来却不是那么简单的，制作过程里边每一道工序都有讲究的，从原料配方的把握、搓揉的手法和到实际烘焙时间时的火候的把握都有很高的要求。

如果是准备从事西点行业的话，到专门的面包蛋糕培训班去进行相关技术的学习，就非常的有必要了。报面包蛋糕培训能够较为系统的学习相关的技术和知识，在面包蛋糕培训进行学习实践的时候还有老师在旁边指导，能够解决很多初学者会遇到的问题，节省时间和精力。


 

西点培训相关问答

问：学习西点烘焙要学习多久

答：这是要看你基础怎么样，根据不同的情况选择专业不同，各个专业学习内容，时间不同。学西点如果你想学多一点的话可以考虑两年的，如果是厨师也是两年!

问：想去学西点创业大概要多少钱?

答：首先你要选择一家口碑不错的学校学西点，另外你还要投资买设备之类的准备开店，这应该是一笔不小的投资。建议你还是选择一家靠谱的学校学本事!佛山展翅蛋糕西点培训学校就很不错。

问：大学毕业后学习西点前景怎么样 会不会太晚了?

答：学一个自己喜欢的事，什么时候开始都不晚，但是学习的时候建议选择好的专业的西点培训学校。

问：学习西点蛋糕就业前景好吗？

答：当然好了，西点自传入中国国内的那一天起就倍受人们追捧，从日常居家的早餐蛋糕、面包到生日、婚庆等场合人们会用到的生日蛋糕、庆典蛋糕，人们随时随地都在享受着西点带来的甜蜜感受。

 

问：学饼干烘焙的好处有哪些?

答：一、掌握制作饼干的技能　　二、学习饼干可以就业 三、学习饼干创业开一家属于自己的饼干房，可以有一份自己的事业也是一件让人开心的事。饼干虽小，却能成就你创业的梦想，不要小看他奥!

问：大学生出来创业开一家蛋糕店需要多少钱

答：自己对这个行业足够了解，各方渠道都没有问题的情况下，独立开一家标准的蛋糕房大概在1万左右(不计店铺租金和装修费用)，这里的“标准”指的是主营三大系列，包括各种蛋挞、饼类和饮品;

问：学西点去培训班学习有用吗？

答：当然有用！学西点，选学校。关键在师资！教师是骄人就业率的基础。在西点培训学校你可以得到系统的西点知识的培训。

问：西点师要在顾客面前做蛋糕吗?

答：随着市场市场竞争的不断加大，从食品安全等各方面考虑，顾客也提出了更多的要求，其中一点就是希望西点师能够在顾客面前制作蛋糕，从制作到出炉，全程透明，以让顾客从心里买的更放心。