蛋糕新概念“三无”蛋糕兴起

• 来源: zhanchi
• 日期: 2019-08-22

“三无”蛋糕并非无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家的蛋糕，而是指无面粉、无糖、无奶油黄油制作而成的蛋糕。有人会问，没有面粉奶油还不加糖的蛋糕，能算得上蛋糕吗？事实上，现在烘焙界正有这样一群人在研究这类型的蛋糕，出人意表却又充满创意！因为在我们这个星球上，仍然有相当大一部分群体对奶制品过敏，在别人高高兴兴享用生日蛋糕时，他们只能黯然伤神，为此，“三无”蛋糕诞生了！奶制品过敏小伙伴也可以安心享用，无惧过敏~


 


用杏仁粉、抹茶粉、可可粉等其他的粉类代替面粉，既有特殊粉类的香味，又能达到很好的口感。用释迦等水果汲取糖分代替白砂糖，或者是用椰浆粉代替糖粉。不添加任何的奶油黄油等油脂，选用植物油等更健康的油分。口感不会打折扣，甚至更为独特，更吸引人。



“三无”蛋糕是专为过敏体质的群体设计，当那些因为过敏而从来没有品尝过一口蛋糕的小伙伴吃上这种特殊蛋糕，他们的世界都会变得更为甜蜜，更加开阔。



烘焙以人为本，不管烘焙界从业者如何创作，采取了什么样的新概念，都会从人们的需求出发来考虑。烘焙是一门善良的事业，也希望所有品尝到烘焙食品的人们能够感受到我们烘焙界的善意。在追求创意和美味的同时，我们也希望将这份甜蜜美意分享给全世界。