妈妈，我要吃烤山药
一个够吗？
够了，谢谢妈妈
山药梗火遍了整个抖音

其实山药的药用价值很高
但是直接煮来吃确实难入口
所以，今天小编教大家做一款
“山药饼”

淡淡的芝麻焦香味
酥化绵软
越嚼越香
还散发着淡淡的山药味
健康又美味

事不宜迟，教程马上来！

 

 

【配料】

棍山药，鸡蛋，白砂糖，奶粉，黄油，酵母，面粉（数量要根据食量来决定）

 

 

【烹饪步骤】
 

购买的山药不要太粗壮的，选择到质量好的铁棍山药之后就要进行处理。先要将山药清洗干净，然后外面的皮去掉，但是山药的黏液是比较多的，黏液接触皮肤容易导致过敏，所以最好是戴着手套去处理。

 

家里如果有电蒸锅的话，可以将蒸锅里面放入适量的冷水，将清洗干净的山药放上去蒸煮，一般蒸煮15分钟左右的时间就可以了。
 

 

要是家里没有蒸锅就直接用炒菜的铁锅也可以，锅里面一定要加清水，控制好蒸煮的时间，山药是很容易蒸熟的。
 

将蒸熟的山药取出来，然后放在容器里面，趁着山药还是热的时候用勺子轻轻的碾碎就可以了，直接碾碎成山药泥。
然后在山药泥里面加入细砂糖和鸡蛋，三者一起进行搅拌，直接用筷子进行搅拌就可以了，但是搅拌的时候力量要均匀，保证搅拌是充分的。
 

然后加入奶粉再重新的搅拌，搅拌融合之后再讲黄油加进去，继续进行搅拌，如果家中没有黄油的话还可以用玉米油来代替，是一样的。
 

加入酵母粉继续搅拌均匀，最后就是加入面粉了，然后要搅拌成棉絮状，揉成一个面团，面团放在一边松弛十分钟左右的时间。

 

将整个大面团擀成一个面皮，也不要太薄，再用合适大小的杯口去改成一个个的小面皮，将小面皮房子不粘锅上面油煎，煎到两面发黄就可以了。

 

 

香喷喷的奶香烤山药就出炉啦，如果你也是一位烘焙爱好者，想了解更多的烘焙烹饪小知识，可以来佛山展翅调酒咖啡西点学院免费试听哦！