• 来源:
  • 日期: 2020-05-02


现在烘焙行业正处于发展的高速期,不少人也为其烘焙梦而开店创业,但让一家店能够持续盈利可不是一件简单的事情哦。开烘焙店需要注意哪些问题?今天,就由小编跟大家说说。
 
 开烘焙店要注意哪些问题?

开烘焙店要注意哪些问题?

一、原料
为了做出最好的产品,你能降低原料的档次,这是对的。但并非是越贵的就是最好的,就比如进口的原料,它有的原料风味好但它的操作性比较低,而且有时候它还未必符合我们中国人口味的需求,所以一定要根据自己产品的需求而去选择原料,不要盲目跟随大众去选择。
二、 装修
一些老板想开高档店,投入了大量的资金去装修,但消费者还是不买账,高档的店,有些消费者未必能消费得起的,现处于中低档消费者较多,所以想让消费者消费以及想要增加客流量,就把店装修得比较平民、温馨一些。
让别人看到的第一眼就觉得还不错,而不是把店装修全方位高档,包括产品、形象、服务、甚至……店员的服装、长相这些一条龙的服务。
三、同行
烘焙行业是一个朝阳行业,需要的是成长,甚至是去和日常主食竞争的,同行多一点,把产品都做好了,吃面包的人,自然会越来越多。为什么有的地方同行多一点,大家生意就下降了。那是因为都在瓜分蛋糕,没有在做大蛋糕。希望你、我,把格局放大些,再大些!
  • 品牌
还有人觉得只要把品牌做得越大越好,生意就好,顾客就越多,并不是这样光有知名度还不够,还需要美誉度!我们想怎么留住老客户,增加回头率,而不是全部针对一次性够买的用户。
  • 员工
我也见过许多好老板,恨不得把心都掏给员工了,但结果却把员工惯坏了,这相当于坑了员工。高工资、好待遇,从来都是拼搏努力的结果。有些公司的员工,却把这看作是理所当然的。只是对员工好,当然不够,还需要帮助他们塑造正确的态度观念,还要让他们去经受磨练,让心智更加成熟。
 
 开烘焙店要注意哪些问题?
 
佛山展翅调酒咖啡西点学院作为佛山本地大型烘焙教育机构,具有多年的专业教学经验,学院根据市场需求开设生日蛋糕裱花班、西点标准班、面包烘焙班等多个往网红课程,致力为烘焙从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务,建校至今已培育数千位烘焙优秀人才。

 
关于我们
佛山展翅调酒咖啡西点培训学校隶属展翅集团旗下。学校独门整体六层楼,学校环境优雅。首家名师亲传、小班一对一授课、实战性强并首家集团支持学员创业的高端起点培训学校。一诞生就光芒四射、采取理论实操练习实际为原则,将教学和亲身实操紧密相结合,打破人海战术不科学的教学方法,以老师现身说法,针对当下流行,切实有效地将技术和未来所要从事的行业有机地联合在一起,让学员们可以深刻领悟到技术的真谛,真正可以做到学有所用,学有所想,学有所精。  

学校自创办以来,专业从事英式日式调酒培训、花式调酒培训、咖啡培训、咖啡豆烘焙培训、奶茶培训、冰饮培训、翻糖培训、蛋糕培训、烘焙面包培训、西点培训、水果雕刻培训等各项技能培训,也是国内唯一一所研发型技能培训学校,学校位于佛山禅城,是佛山首个以餐饮服务业项目为主的职业培训,也是佛山餐饮服务职业培训唯一的培训。同时也是我市职业技能培训、国际ACI职业鉴定考核工作的一个重要培训。展翅致力于餐饮娱乐行业的人才培训与输出,本着诚信教学,科学教学,实践教学为主要方针,将国内外著名适用的餐饮管理模式在省内外广泛推广传播。

展翅集团旗下除了有学校外,2005年创办了欧雅文化传媒有限公司,是一家集品牌、影视、设计、活动、营销、策划为一体的综合性传媒机构,覆盖全国,是一家行业领先的品牌创意策划机构。公司潜心洞察企业的品牌核心诉求,整合行业优势资源,创造和策划具有影响力的品牌传播方案,为客户实现新闻效应、广告效应、形象传播、客户关系、公共关系的品牌集群效应,并通过会务和活动落地执行,旨在提升企业的知名度与美誉度。

2013年创办了欧雅餐饮管理有限公司,是第一家实力雄厚的专业宴会外卖公司、主营宴会外卖、中西式喜庆酒会、企业年会、展会餐饮、中西式婚宴、宴会用品租赁、宴会场地出租、庆典活动承办等业务。

学校自开办以来,毕业学员创业成功之高冠绝行业。在全国各地开办了无数咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅调酒咖啡西点培训学校务求以国际性与权威性为背景,鉴定不移的承托起欣欣向荣、日新月异、美的辉煌事业。
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