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- 来源:
- 日期: 2020-05-03
近几年软欧包占领了一线城市的各大烘焙店和茶饮店，一口软欧包，一大口暖fufu的奶茶。但对于许多烘焙新手来说，并未真正了解什么是软欧包？软欧包与甜面包有什么区别？今天，就由小编来跟大家讲讲软欧包的知识。
关于软欧包知识
什么是软欧包呢？
少油、少糖、无蛋，外脆硬而内柔韧，比软面包更有嚼劲，比硬欧包更松软，热量低又能饱腹，是面包健康的流行新趋势、新食尚。
通常混合着高纤、杂粮、坚果等健康材料的软欧包，是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。
软欧包的特色？
软欧包一般成分较高，配方中使用的糖，油脂皆为面粉量的百分之十以上，馅料为面团重量的百分之二十，组织较为柔软，外表形状及馅料变化多，外观漂亮而美观内部组织细致均匀，口味香甜柔软。
软欧包和甜面包的区别？
相比之下甜面包成分较低，馅料不丰富，内部组织较为粗大。
比起传统“油光满面”的甜面包，软欧包似乎更健康，但是丰富的馅料有高热量的风险哦~、
软欧包知多少？
面团
软欧包看起来不油不腻，撕开后面团的湿润度也非常高，因为软欧包对发酵技术和烘焙技术要求非常高，所以才能做到面团的松软弹性而不干裂。
馅料
软欧包最大的魅力就在于一口下去都能吃到让你惊喜的一口馅料，奶酪，红豆，蔓越莓，板栗，坚果，芋头，甚至珍珠奶茶的味道都能找到。
造型
似乎是现在消费者的审美眼光越来越高了，逼迫着面包师们必须充分发挥创意，想出各种面包造型。因为软欧包个头够大，一只大概在300g左右，所有造型也可百变。还有颜色的变化，菠菜绿，香芋紫，蝶豆花蓝，竹炭黑……
佛山展翅调酒咖啡西点学院作为佛山本地大型烘焙教育机构，具有多年的专业教学经验，学院根据市场需求开设生日蛋糕裱花班、西点标准班、面包烘焙班等多个往网红课程，致力为烘焙从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务，建校至今已培育数千位烘焙优秀人才。
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关于我们
佛山展翅调酒咖啡西点培训学校隶属展翅集团旗下。学校独门整体六层楼，学校环境优雅。首家名师亲传、小班一对一授课、实战性强并首家集团支持学员创业的高端起点培训学校。一诞生就光芒四射、采取理论实操练习实际为原则，将教学和亲身实操紧密相结合，打破人海战术不科学的教学方法，以老师现身说法，针对当下流行，切实有效地将技术和未来所要从事的行业有机地联合在一起，让学员们可以深刻领悟到技术的真谛，真正可以做到学有所用，学有所想，学有所精。
学校自创办以来，专业从事英式日式调酒培训、花式调酒培训、咖啡培训、咖啡豆烘焙培训、奶茶培训、冰饮培训、翻糖培训、蛋糕培训、烘焙面包培训、西点培训、水果雕刻培训等各项技能培训，也是国内唯一一所研发型技能培训学校，学校位于佛山禅城，是佛山首个以餐饮服务业项目为主的职业培训，也是佛山餐饮服务职业培训唯一的培训。同时也是我市职业技能培训、国际ACI职业鉴定考核工作的一个重要培训。展翅致力于餐饮娱乐行业的人才培训与输出，本着诚信教学，科学教学，实践教学为主要方针，将国内外著名适用的餐饮管理模式在省内外广泛推广传播。
展翅集团旗下除了有学校外，2005年创办了欧雅文化传媒有限公司，是一家集品牌、影视、设计、活动、营销、策划为一体的综合性传媒机构，覆盖全国，是一家行业领先的品牌创意策划机构。公司潜心洞察企业的品牌核心诉求，整合行业优势资源，创造和策划具有影响力的品牌传播方案，为客户实现新闻效应、广告效应、形象传播、客户关系、公共关系的品牌集群效应，并通过会务和活动落地执行，旨在提升企业的知名度与美誉度。
2013年创办了欧雅餐饮管理有限公司，是第一家实力雄厚的专业宴会外卖公司、主营宴会外卖、中西式喜庆酒会、企业年会、展会餐饮、中西式婚宴、宴会用品租赁、宴会场地出租、庆典活动承办等业务。
学校自开办以来，毕业学员创业成功之高冠绝行业。在全国各地开办了无数咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅调酒咖啡西点培训学校务求以国际性与权威性为背景，鉴定不移的承托起欣欣向荣、日新月异、美的辉煌事业。
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